Kung pao de pollo
Ingredientes
- 4 onzas de filete de pechuga de pollo cortada en cubos
- 2 cucharadas de cebolla cortada en gajos finos
- ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo
Para marinar el pollo:
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de vinagre de arroz
Para la salsa:
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 taza de consomé de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soya
Elaboración paso a paso
- Marina el pollo con la salsa de soya y el vinagre de arroz dentro en un recipiente tapado dentro de la refrigeradora por una hora.
- Precalienta la plancha o la sartén, cocina el pollo. Cuando esté del término deseado, sácalo de la sartén, agrega la cebolla, ajo y jengibre, saltea por unos minutos. Añade el resto de los ingredientes para la salsa y regresa el pollo. Hierve por unos minutos y sirve.
