Skillet de pollo y papas

631

Skillet de pollo y papas

Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 1 libra de papas rojas con cáscara partidas a la mitad
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ taza de harina
  • 6 filetes de pechuga de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¾ taza de consomé de pollo
  • 1 cucharada de hojas de salvia picadas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Perejil picado para servir

Elaboración paso a paso

  • Mezcla dentro de un tazón resistente al microondas las papas y 1 cucharada de aceite de oliva. Tapa con un pliego plástico y cocina en el microondas en high de 4 a 5 minutos.
  • Coloca la harina en un plato, sazona con sal y pimienta. Cubre el pollo con la harina removiendo el exceso.
  • Derrite una cucharada de mantequilla y las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes en un sartén, y cocina el pollo 4 minutos de cada lado. Coloca el pollo en un plato y cubre con papel de aluminio.
  • Al mismo sartén agrega las papas y dora. Saca del sartén, agrega el consomé, salvia y jugo de limón. Con una paleta mezcla muy bien, regresa el pollo y cocina por unos minutos.
  • Sirve el pollo con las papas y la salsa. Adorna con perejil picado encima.

Close
Revista Enmicasa.com © Copyright 2022. Todos los derechos reservados
Close
Powered By MemberPress WooCommerce Plus Integration