Pollo a la mandarina

883
No ratings yet

Pollo a la mandarina

Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 6 pechugas de pollo deshuesadas
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de perejil
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de mandarinas en lata 2 latas
  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 cucharadas de pasas
  • 1 cucharada de cebollitas para asar en rodajitas
  • 6 cucharadas de semilla de marañón picada

Elaboración paso a paso

  • En un tazón mezcla el azúcar morena, salsa de soya, perejil, ajo y el jugo de las mandarinas. Pon las pechugas, lavadas en agua y jugo de limón, en esta salmuera. Tapa y refrigera por lo menos 1 hora.
  • En un sartén grande calienta el aceite de maní. Dora las pechugas de pollo. Tapa el sartén, y cocina a temperatura mediana hasta que estén del término deseado. Mezcla la marinada con la maicena, agrega a las pechugas. Añade las mandarinas y las pasas, calienta todo muy bien.
  • Sirve y adorna con las cebollitas y nuez de marañón picada.

Close