Sirve 6 personas
Ingredientes
6 pechugas de pollo con hueso y sin piel
4 onzas de mantequilla
1 taza de vino
2 hojas de laurel
1 ramita de tomillo
1 cucharadita de rallo de limón
12 corazones de alcachofa de lata (en agua)
2 tazas de crema espesa
sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla derrite la mantequilla y fríe las pechugas de pollo hasta estar doradas. Agrega el vino blanco, las hojas de laurel y la ramita de tomillo y rallo de limón. Cocina a temperatura mediana por 20 minutos.
- Añade los corazones de alcachofa y la crema. Sazona con sal y pimienta. A la hora de servir, adorna con perejil picado.