Brócoli bakers

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Brócoli bakers

Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 3 papas para hornear medianas
  • ½ taza de florecitas de brócoli cocidas al vapor
  • ¾ taza de queso cheddar
  • 4 rodajas de tocino picado y sofrito, sin grasa
  • ¾ taza de crema agria
  • ½ taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Lava muy bien las papas, luego colócalas en un pirex que quepa dentro del microondas. Pícalas con un tenedor y cocínalas en el micro aproximadamente 4 minutos por papa; deben quedar muy bien cocinadas. Cuidadosamente pártelas a la mitad y saca la pulpa con una cuchara, dejando las cáscaras enteras.
  • Precalienta el horno a 425°F.
  • Coloca la papa en un tazón, agrega el queso cheddar, el tocino, la crema y la leche. Sazona al gusto y mezcla muy bien. Agrega las florecitas de brócoli.
  • Luego rellena las cáscaras reservadas. Colócalas sobre una bandeja y hornea durante 15 minutos o hasta que estén doraditas.

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