Ejotes con pimientos y ajonjolí
Ingredientes
- 4 onzas de mantequilla
- 1 cebolla partida en gajos muy finos
- ½ taza de tallos de cebolla partidos en rodajitas
- 1 libra de ejotes delgados y tiernos
- 1 chile morrón amarillo
- 1 chile morrón rojo
- 2 cucharadas de semillas de ajonjolí pelada
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un sartén derrite la mantequilla, sofríe la cebolla y los tallos de cebolla. Agrega los ejotes y los chiles. Cocina por unos minutos, hasta que los ejotes estén al dente. Agrega las semillas de ajonjolí y sazona con sal y pimienta al gusto.
