Zanahorias con balsámico
Ingredientes
- 2 libras de zanahorias baby lavadas y peladas, deja 2 centímetros del tallo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de cebolla picada
- ¼ taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de perejil picado
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una olla derrite la mantequilla y fríe la cebolla hasta quedar traslúcida. Agrega las zanahorias. Tapa la olla y cocínalas por 5 minutos a temperatura media.
- Mezcla el vinagre balsámico con el azúcar y agrégalo a las zanahorias. Cocina unos minutos más hasta que el azúcar esté disuelta, sazona con sal y pimienta. Retira cuando las zanahorias estén al dente. Adorna con perejil picado y sirve.
