Cranberry goat pecan cheese truffles
Ingredientes
- 8 onzas queso de cabra blando
- 2 onzas queso crema
- sal y pimienta al gusto
- ½ taza cranberries deshidratados picados
- ⅓ taza pecanas picadas
Miel de romero
- 1 taza miel de abeja
- 1 rama de romero fresco
Elaboración paso a paso
- Con anticipación en una olla prepara la miel de romero hirviendo la miel con la rama de romero por 5 minutos; apaga la hornilla y deja reposar por lo menos 2 horas. Guarda en un recipiente con tapadera hermética.
- Mezcla los quesos con 2 cucharadas de la miel preparada, combina muy bien y forma bolitas de 1 cucharada. Forra con los cranberries y pecanas picadas, decora con una pecana entera y sirve.
