Mezcla el jugo de limón, 1 cucharadita de ajo, ½ cucharadita de comino, ⅓ taza de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Calienta el resto del aceite en un sartén grande, agrega la carne sazonada con sal y pimienta; cocina por 5 minutos. Agrega el resto del ajo, comino, chile y sigue cocinando por unos minutos más. Añade la pasta de tomate y agua, ajusta la sazón. Retira de la hornilla y tapa para mantener caliente.
Dentro de un tazón mezcla la lechuga, tomates y tortillitas con el jugo de limón sazonado. Encima agrega la carne, luego el cilantro picado y cuadritos de aguacate, queso cheddar y cebolla morada.
