Cocina latina
Venezolanas o colombianas ¡las arepas son fantásticas! se pueden hacer a la parrilla, al horno o fritas. Nos encanta esta versión con toque chapín: el exterior se fríe crujiente y dorado, mientras que el relleno se mantiene suavecito. Prepara una arepada para un snack, una comida o para compartir el fin de semana.
Arepas
Ingredientes
- 4 aguacates hass
- 2 cucharadas de chile jalapeno sin semillas y sin venas
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de carne de pollo cocida y deshebrada
- 2 cucharadas de tomate picado
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharada de cilantro picado
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 4 rodajas de jamón al gusto picado
- 2 tazas de harina PAN
- 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza de queso mozarella rallado
Elaboración paso a paso
- Para las arepas: Prepara la masa siguiendo las instrucciones del paquete. Agrégale la 1/2 taza de queso mozarella rallada y la mantequilla. Forma las arepas y cocínalas; deja enfriar para poder partirlas y rellenarlas.
- Para las arepas de aguacate: Pela y parte en cuadros el aguacate, mezcla dentro de un tazón con el resto de los ingredientes. Rellena con esta mezcla las arepas y sirve.
- Para las arepas de pollo: Sofríe en una sartén la cebolla con el tomate y el cilantro, agrega la carne de pollo y sazona con sal y pimienta. Rellena con esta mezcla las arepas y sirve.
- Para las arepas de jamón y queso: Dentro de un tazón mezcla el jamón y queso, con esta mezcla rellena las arepas y calienta hasta que el queso se derrita. Sirve.
