Quesadillas charras de pollo y salsa roja
Ingredientes
- 16 tortillas de harina
- 8 rodajas o 16 cucharadas de queso rallado puedes usar queso de pita, Monterrey Jack o mozzarella
- 1 ½ tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 1 taza de salsa de tomate
- 8 aguacates Haas
- 8 cucharadas de crema
- 3 cucharadas de cilantro picado
- mantequilla
Elaboración paso a paso
- Sobre una tortilla coloca el queso y encima el pollo. Cúbrela con la otra tortilla.
- Calienta una sartén a temperatura mediana baja y agrégale un poco de mantequilla. Fríe ligeramente las quesadillas, hasta que el queso este derretido. Saca las tortillas y pártelas en cuatro. Sirve con salsa de tomate, el aguacate cortado en rodajas y una cucharada de crema. Adorna con cilantro picado.
