Sándwich de puerco asado con mayonesa de cebollitas
Ingredientes
- 6 baguettes de 8 pulgadas
- ¾ taza de mayonesa
- 4 cebollitas de asar cortadas en rodajitas finas, con los tallos
- 1 1/2 libras de pierna rodajada delgada
- 2 aguacates pelados y partidos en rodajas finas
- arugula baby
Opcional:
- 12 tiras de tocino frito
- 6 rodajas de queso suizo
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En un tazón mezcla la mayonesa con las cebollitas; sazona con sal y pimienta. Unta el baguette con esa mayonesa. Encima agrega la arúgula, la pierna y aguacate. De último (opcional) el tocino y queso. Cubre con la otra cara del baguette untado con mayonesa.
- Tuéstalo ligeramente; luego, con un cuchillo de sierra, parte por la mitad.
