Sándwich de puerco asado con mayonesa de cebollitas

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Sándwich de puerco asado con mayonesa de cebollitas

Raciones 6

Ingredientes

  • 6 baguettes de 8 pulgadas
  • ¾ taza de mayonesa
  • 4 cebollitas de asar cortadas en rodajitas finas, con los tallos
  • 1 1/2 libras de pierna rodajada delgada
  • 2 aguacates pelados y partidos en rodajas finas
  • arugula baby

Opcional:

  • 12 tiras de tocino frito
  • 6 rodajas de queso suizo
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • En un tazón mezcla la mayonesa con las cebollitas; sazona con sal y pimienta. Unta el baguette con esa mayonesa. Encima agrega la arúgula, la pierna y aguacate. De último (opcional) el tocino y queso. Cubre con la otra cara del baguette untado con mayonesa.
  • Tuéstalo ligeramente; luego, con un cuchillo de sierra, parte por la mitad.

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