Sopa de pan y ajo

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Sopa de pan y ajo

Raciones 6 personas

Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 8 dientes de ajo machacados con 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de crotones de pan
  • 6 tazas de consomé de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 3 huevos batidos
  • perejil picado

Elaboración paso a paso

  • En una olla grande calienta el aceite, agrega la pasta de ajo y cocina moviendo ocasionalmente cuidando de que no dore.
  • Agrega el pan y mezcla muy bien, luego el consomé y la hoja de laurel, sal y pimienta. Hierve y baja la temperatura; cocina por 5 minutos.
  • Saca la hoja de laurel y agrega los huevos moviendo para que se rompan.
  • Sirve con perejil picado.

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