Sopa toscana de pan
Ingredientes
- 4 rodajas de pan ciabatta gruesas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 6 dientes de ajo picados
- 6 tazas de consomé de pollo
- 1/2 taza de crema
- 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
- ½ taza de queso parmesano
Elaboración paso a paso
- Hornea las rodajas de pan untadas con aceite de oliva hasta estar doraditas y crujientes.
- En una olla calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla. Saltea hasta estar ligeramente dorada. Agrega el ajo y cocina unos minutos más, luego añade el consomé, la crema y tomillo y hierve por 10 minutos a temperatura baja.
- Parte el pan en cubos y colócalos dentro de tazones para servir, agrega la sopa y queso parmesano. Aliña con mas aceite de oliva si es de tu gusto.