Tortillas con longaniza

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Tortillas con longaniza

Ingredientes

Para el chirmol casero:

  • 4 tomates asados
  • 1 cebolla mediana asada
  • 2 chiles chiltepes asados
  • ¼ taza de cilantro picado
  • 1 cucharada de hierbabuena picada
  • jugo de limón
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Empieza preparando el chirmol. Lo ideal es hacerlo en un mortero, pero puedes procesarlo o picarlo grueso. Sazona al gusto. Luego prepara el guacamol.
  • Asa las longanizas y calienta las tortillas. Sirve por separado para que cada uno se prepare la suya.

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