Tacos de pescado con salsa de aguacate
Ingredientes
- 6 filetes de pescado de 4 onzas cada uno
- 12 tortillas
- 2 cucharadas de aceite de oliva más ¼ taza para la salsa
- 4 aguacates maduros cortados en cuadros
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 taza de yogurt natural
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 chile jalapeño sin semillas
- ⅛ cucharadita de orégano
- El jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Para servir los tacos:
- Lechuga cortada en tiras
- Rodajitas de rábano
Elaboración paso a paso
- Sazona el pescado con sal y pimienta. Calienta el aceite en una plancha o sartén grande y fríe los filetes. Al estar del término deseado desmenúzalos.
- Calienta las tortillas y reserva.
- Licúa el resto de los ingredientes para hacer la salsa de aguacate. Sírvela en un tazón adecuado. Coloca el resto de los ingredientes para acompañar los tacos en tazones individuales. Prepara los tacos a tu gusto.
