Róbalo con salsa de espinaca

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Róbalo con salsa de espinaca

Raciones 6 personas
Tiempo de preparación 1 h

Ingredientes

  • 2 libras de filete pescado limpio
  • 1 taza de consomé de pescado
  • 2 tazas de espinaca fresca
  • 4 filetes de anchoa
  • ½ taza de cebolla picada fina
  • 8 onzas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de crema dulce
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Elaboración paso a paso

  • Coloca el pescado sobre un pirex. Sazona con sal y pimienta.
  • Licúa el consomé de pescado, la espinaca y las anchoas.
  • En una olla, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla. Agrega la espinaca licuada, la crema y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Vierte la salsa sobre el pescado. Hornea 20 minutos o hasta que esté del término deseado. Sirve.

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