Mejillones con sake y chiles

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Mejillones con sake y chiles

Raciones 2

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • ½ taza de tallos de cebolla finamente picados
  • ¼ taza de cilantro picado
  • ½ tazas de sake
  • 1 chiles serranos partido en rodajitas
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 dientes de ajo machacados
  • 2 libras de mejillones lavados y sin barbas

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite dentro de una olla a temperatura mediana alta. Agrega los tallos de cebolla y sofríe hasta que estén traslúcidos. Añade el cilantro, sake, chiles, salsa de soya y dientes de ajo. Deja que hierva y luego agrega los mejillones. Cocina tapado hasta que los mejillones se abran, por aproximadamente 8 minutos.
  • Saca los mejillones y coloca en el plato de servir. A la salsa hirviendo agrégale el resto de la mantequilla y sazona con sal y pimienta. Vierte sobre los mejillones.

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