Pescado con puerros al horno

375

Pescado con puerros al horno

Raciones 6

Ingredientes

  • 6 filetes de pescado de 4 onzas
  • cada uno
  • 2 tazas de puerro en rodajas
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 ramitas de tomillo
  • ½ taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 papa grande pelada y cortada
  • en rodajitas muy finas
  • 1 taza de florecitas de coliflor
  • 1 taza de zanahoria cortada en juliana
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 375ºF. Sazona muy bien el pescado y colócalo dentro de un pírex untado ligeramente con 1 cucharada de aceite. Encima coloca el puerro mezclado con el ajo, las ramitas de tomillo y el vino blanco. Hornea de 20 a 25 minutos.
  • Mientras tanto, saltea los vegetales, procurando que queden al dente. Reserva.
  • Cuando la carne del pescado este opaca y se desprenda con un tenedor, saca del horno y vierte los vegetales salteados encima. Sirve.

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