Procesa la mantequilla con el queso crema, el azúcar, la sal y la harina. Vierte cuidadosamente la masa sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada. Forma 2 discos y fórralos con un pliego plástico. Refrigera durante una hora.
Procesa los ingredientes para el relleno formando una pasta; reserva.
Precalienta el horno a 350ºF. Forra con papel mantequilla 2 bandejas para hornear. Extiende rápidamente uno de los discos de masa, para que ésta no se caliente corta rueditas de 2 ½ pulgadas de diámetro. Colócalas sobre una bandeja y refrigéralas hasta la hora de rellenar. Repite el procedimiento con el otro disco de masa.
Rellena y forma medias lunitas, colocándolas sobre las bandejas preparadas. Hornea de 15 a 20 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Sácalas y coloca sobre rejillas. Cuando se enfríen, cúbrelas con azúcar glass y guarda dentro de un recipiente con tapadera hermética.
