Loaf de frambuesas y chocolate blanco

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Para el té
Para este loaf puedes usar frambuesas frescas cuando estén de temporada, le dará un sabor increíble. Pero también puedes probar las frambuesas congeladas, ¡solo recuerda que tardará un poco más en hornearse!
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Loaf de frambuesas y chocolate blanco

Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos

Equipment

  • Batidora

Ingredientes

  • 4 onzas mantequilla al tiempo
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharadita vainilla
  • 3 huevos
  • 2 tazas harina
  • 1 1/2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1/2 taza leche
  • 6 onzas chocolate chips blancos
  • 1 taza frambuesas

Para el glaze de frambuesas

  • 1 taza azúcar glass
  • 1/4 taza salsa de frambuesa
  • 1 cucharada jugo de limón

Elaboración paso a paso

  • Pre calienta el horno a 350 F. Engrasa un molde para loaf de 9 X 4 y fórralo con papel mantequilla. Mezcla el harina con el polvo de hornear y reserva.
  • Bate la mantequilla con el azúcar, añade la vainilla y los huevos. Una vez se incorporen, añade el harina con el polvo de hornear alternando con la leche.
  • Agrega los chocolate chips y después las frambuesas. Vierte dentro del molde preparado y hornea a 350 F por 50 minutos.

Para el glaze de frambuesas

  • En un tazón mezcla el azúcar glass con la salsa de frambuesa y el jugo de limón. Al estar frío el loaf, viertele el glaze encima, Decora con frambuesas, flores y azúcar glass.

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