Magdalena de naranja
Equipment
- Batidora
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos separados
- 1/4 cucharadita de crémor tártaro
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 1/4 taza de leche
- 1 1/2 tazas de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Elaboración paso a paso
- Engrasa y enharina muy bien un molde de tubo de 10 pulgadas. Pre calienta el horno a 350F.
- Bate las claras de huevo con 1/4 taza de azúcar y el 1/4 cucharadita de crémor tártaro por 6 minutos y reserva.
- Combina la ralladura de naranja con la vainilla, el jugo de naranja y la leche y reserva.
- Combina los ingredientes secos y reserva.
- Bate la mantequilla con el 3/4 taza de azúcar restante, agrega las yemas una por una. Agrega los ingredientes alternando con la leche. Una vez esté todo muy bien incorporado, añade las claras de huevo mezclando todo muy bien.
- Vierte la mezcla dentro del molde preparado. Hornea 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga completamente seco. Deja enfriar 20 minutos y desmolda. Espolvorea encima azúcar Glass y adorna con unas tiras finas de cáscara de naranja.
