Pastel de semilla de amapola
Equipment
- 1 mode de rosca de 9 pulgadas
Ingredientes
- ⅓ taza de semillas de amapola
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1 ½ tazas de azúcar
- 2 tazas de harina
- 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de canela
- ¾ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de extracto de almendra
- 1 ¼ tazas de azúcar glas
- ¼ taza de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Mezcla en un tazón las semillas de amapola, ralladura de limón y leche y déjalo reposar por 1 hora.
- Precalienta el horno a 350ºF. Engrasa y enharina un molde desarmable de rosca de 9 pulgadas.
- Bate los huevos y el azúcar hasta que estén cremosos. Cierne los ingredientes secos. Agrega el aceite y los extractos a los huevos, batiendo bien para que se incorporen. Agrega los ingredientes secos alternando con la mezcla de leche. Vierte la masa en el molde preparado. Hornea por 1 hora. Deja enfriar el pastel en el molde 5 minutos y luego desmolda.
- Cierne el azúcar glass en un tazón. Agrega el jugo de limón y mueve vigorosamente para que se forme una pasta uniforme. Ya frío el pastel, agrega el glaseado encima esparciendo con una espátula sobre la superficie y dejando que escurra por las orillas.
