Pound cake

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Pound cake

Raciones 10 personas

Ingredientes

  • 4 huevos +3 yemas
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ¼ taza de leche
  • 1 ¾ taza de harina
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 ¼ taza de azúcar
  • 9 onzas de mantequilla

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350°F. Engrasa y enharina un molde rectangular de 9×5”. En un recipiente mezcla los huevos, las yemas, la vainilla y la mitad de la leche. Reserva.
  • En el bowl de la batidora, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear. Añade el azúcar y bate a la velocidad baja por 30 segundos. Agrega la mantequilla y sigue batiendo hasta que esté bien incorporado. Adiciona la otra mitad de leche, sube la velocidad y bate de 2 a 3 minutos más. Apaga la batidora y limpia los lados del bowl con una espátula. Sigue batiendo a velocidad baja y agrega poco a poco la mezcla de los huevos.
  • Pon la maza en el molde y hornea por 55 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

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