Pie de cranberries con crosta de nuez

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Pie de cranberries con crosta de nuez

Raciones 6

Ingredientes

Para la masa

  • 4 onzas de mantequilla partida en cuadritos y muy fría
  • 1 taza de harina
  • ¼ taza de nuez
  • 2 – 3 cucharadas de agua fría
  • 1 cucharada de azúcar

Para el relleno

  • 2 ⅔ – 3 tazas de cranberries frescos puedes usar otra fruta como ciruelas, melocotones o higos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de canela

Para el topping

  • ½ taza de azúcar morena
  • ½ taza de harina
  • 2 onzas de mantequilla a temperatura ambiente

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350ºF. Dentro del procesador, combina el harina con la nuez y el azúcar, agrega la mantequilla y de último el agua para integrar la masa. Forma una bola homogénea. Sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada, extiende la masa y cubre un molde para pie de 9 pulgadas.

Para el relleno

  • Combina todos los ingredientes dentro de un tazón, viértelos dentro del molde forrado con la costra de nuez.

Para el topping

  • Mezcla muy bien los ingredientes, formando una pasta, coloca sobre la fruta esparciendo uniformemente.
  • Hornea la tarta de 45 a 50 minutos. Deja reposar por lo menos 1 hora antes de servir. Acompaña con helado de vainilla.

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