Atol de elote
Ingredientes
- 8 elotes sazones desgranados
- 3 litros de agua
- 2 litros de leche
- azúcar al gusto
- 2 rajas de canela
- ⅛ cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- En los 3 litros de agua cocina los elotes, una vez cocinados rebana muy bien.
- Reserva 1 taza de granos de elote y en el agua licúa muy bien el resto, cuela vertiendo en una olla. Agrega la leche, azúcar, sal y canela. Cocina a temperatura mediana baja por 20 mintuos.
- Sirve muy caliente con granos del elote reservados.
