Arroz con carne

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Arroz con carne

Raciones 6

Ingredientes

  • 12 onzas de carne molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 tazas de granos de maíz
  • 3 tazas de tomates pelados, partidos en cuadros
  • 2 tazas de arroz
  • 2 tazas de frijol rojo cocido
  • ½ taza de cilantro picado
  • ½ cucharadita de pimienta roja
  • 1 ½ taza de queso Monterrey Jack rallado
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una olla, calienta el aceite de oliva, sofríe el ajo y la cebolla y al estar traslúcida agrega la carne. Cocínala hasta que suelte sus jugos. En ese momento añade los granos de maíz y los tomates; sazona con la pimienta roja y sal y pimienta al gusto. Sigue cocinando por 10 minutos a temperatura mediana, luego agrega el arroz, el frijol y el cilantro. Y vierte dentro de una cazuela que puedas meter al horno.

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