Arroz con carne
Ingredientes
- 12 onzas de carne molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de cebolla picada
- 2 tazas de granos de maíz
- 3 tazas de tomates pelados, partidos en cuadros
- 2 tazas de arroz
- 2 tazas de frijol rojo cocido
- ½ taza de cilantro picado
- ½ cucharadita de pimienta roja
- 1 ½ taza de queso Monterrey Jack rallado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla, calienta el aceite de oliva, sofríe el ajo y la cebolla y al estar traslúcida agrega la carne. Cocínala hasta que suelte sus jugos. En ese momento añade los granos de maíz y los tomates; sazona con la pimienta roja y sal y pimienta al gusto. Sigue cocinando por 10 minutos a temperatura mediana, luego agrega el arroz, el frijol y el cilantro. Y vierte dentro de una cazuela que puedas meter al horno.