Arroz frito con jamón y arvejitas
Ingredientes
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 3 cucharadas de aceite de maní
- 3 huevos ligeramente batidos
- 1 taza de arvejitas tiernas precocidas
- ½ libra de jamón cortado en rodajas gruesas y partido en cuadritos
- 2 dientes de ajo
- 1 libra de arroz integral previamente cocido
- 1 ½ taza de retoño de soya
- 5 cebollitas de asar cortadas en rodajitas
Elaboración paso a paso
- Dentro de un tazón, mezcla la salsa de ostras con la de soya; reserva. Calienta 1 ½ cucharaditas de aceite en una sartén grande; agrega los huevos batidos y cocínalos dejándolos tiernos. Transfiere a otro tazón y reserva.
- Sube la temperatura de la hornilla a mediana-alta y agrega el resto del aceite, agrega las arvejitas, el jamón y el ajo. Cocina por no más de 30 segundos y añade el arroz y la mezcla de salsas, mezclando cuidadosamente; de último añade los huevos, el retoño de soya y las cebollitas. Cocina por 2 minutos y sirve.
