Arroz integral jardinera
Ingredientes
- 1 ½ tazas arroz integral
- 1 cucharada aceite de girasol
- ½ taza gajos finos de cebolla morada
- ½ taza zanahoria rallada
- 1 taza florecitas de brócoli
- 1 taza florecitas de coliflor
- ½ taza arveja pelada
- 1 cucharada orégano fresco picado
- 1 taza frijol blanco cocido
- lascas de aguacate
- sal y pimienta al gusto
- perejil picado para adornar
Elaboración paso a paso
- En 3 tazas de agua hirviendo con 2 cucharaditas de sal, cocina el arroz. Reserva.
- En una sarten grande calienta el aceite y saltea ligeramente la cebolla, agrega el resto de los vegetales, el orégano y sazona con sal y pimienta. Agrega el arroz ya cocido. Sirve adornando con perejil picado.
