Arroz integral jardinera

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Arroz integral jardinera

Raciones 4
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 45 min

Ingredientes

  • 1 ½ tazas arroz integral
  • 1 cucharada aceite de girasol
  • ½ taza gajos finos de cebolla morada
  • ½ taza zanahoria rallada
  • 1 taza florecitas de brócoli
  • 1 taza florecitas de coliflor
  • ½ taza arveja pelada
  • 1 cucharada orégano fresco picado
  • 1 taza frijol blanco cocido
  • lascas de aguacate
  • sal y pimienta al gusto
  • perejil picado para adornar

Elaboración paso a paso

  • En 3 tazas de agua hirviendo con 2 cucharaditas de sal, cocina el arroz. Reserva.
  • En una sarten grande calienta el aceite y saltea ligeramente la cebolla, agrega el resto de los vegetales, el orégano y sazona con sal y pimienta. Agrega el arroz ya cocido. Sirve adornando con perejil picado.

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