Chili de garbanzos y pavo
Ingredientes
- ½ libra de garbanzos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla picada
- 5 tomates picados
- ½ taza de cilantro picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 libra de carne de pavo molida
- 1 taza de puré de tomate
- 1 lata de pasta de tomate de 6 onzas
- 1 litro de agua
- 1 chile guaque
- 2 chiles pasa
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En la olla de presión calienta el aceite de oliva, sofríe la cebolla, tomate, cilantro y ajo. Agrega el pavo y sofríe por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado, pero no seco. Agrega el resto de los ingredientes y sazona al gusto.
- Tapa la olla y cocina de 20 a 25 minutos. Destapa y ajusta la sazón.
- Sirve con aguacate cortado en cuadritos y tiras de lechuga iceberg. Por último, agrega tiritas de tortilla tostada.
