Chili de garbanzos y pavo

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Chili de garbanzos y pavo

Raciones 6

Ingredientes

  • ½ libra de garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla picada
  • 5 tomates picados
  • ½ taza de cilantro picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 libra de carne de pavo molida
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 lata de pasta de tomate de 6 onzas
  • 1 litro de agua
  • 1 chile guaque
  • 2 chiles pasa
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • En la olla de presión calienta el aceite de oliva, sofríe la cebolla, tomate, cilantro y ajo. Agrega el pavo y sofríe por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado, pero no seco. Agrega el resto de los ingredientes y sazona al gusto.
  • Tapa la olla y cocina de 20 a 25 minutos. Destapa y ajusta la sazón.
  • Sirve con aguacate cortado en cuadritos y tiras de lechuga iceberg. Por último, agrega tiritas de tortilla tostada.

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