Ensalada de arroz integral con tomatitos uva
Ingredientes
- 2 tazas de arroz integral cocido
- ¼ taza de cebolla morada picada
- ¼ taza de perejil picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino rojo
- ½ cucharadita de azúcar
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de tomatitos uva partidos a la mitad
Elaboración paso a paso
- Dentro de un tazón vierte el arroz con la cebolla, perejil y tomatitos uva. En otro tazón, mezcla el aceite de oliva con el vinagre, azúcar y sal y pimienta al gusto. Agrega al arroz, tapa y refrigera por lo menos 4 horas antes de servir.
