Barbecue baby back ribs
Ingredientes
- 2 tazas de salsa ketchup
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 1 cucharada de miel de abeja
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 libra de costillas de cerdo
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En un sartén calienta el aceite y agrega la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté traslúcida. Agrega la kétchup, el azúcar, el jugo de naranja, la miel, la mostaza, el vinagre y la salsa inglesa. Baja el fuego y deja unos minutos, revolviendo de vez en cuando.
- En otro sartén derretimos las 2 cucharadas de margarina restantes y doramos las costillas por ambos lados. Cuando estén selladas, agregamos la salsa preparada y dejamos en el fuego por 10 minutos más, hasta que espese y se cocinen bien las costillas. Servimos inmediatamente.
