Cerdo marinado en yogurt, romero y paprika
Ingredientes
- 1 ½ libra de lomo de cinta
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de hojas de romero fresco
- 1 1/2 cucharaditas de paprika o pimentón español
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 tazas de yogurt natural
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca el lomo de cinta dentro de una bolsa ziploc grande. Vierte el resto de los ingredientes y sazona al gusto.
- Precalienta el horno a 425°F. Coloca el lomo sobre una cazuela para hornear sin la marinada, tapa con papel de aluminio y hornea durante 35 minutos. Destapa y rostiza1 hora o hasta que el termómetro de carnes registre 175 grados.
- Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir. Acompaña con berenjenas asadas.
