Solomillo rostizado con manzanas
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo de 1½ libra
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- aceite de oliva al gusto
- 1 ramita de romero
- 2 dientes de ajo machacado
- 2 cebollas blancas pequeñas partidas en cuatro
- 2 manzanas gala partidas en cuatro y sin semillas
- 1 taza de sidra de manzana
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375°F. Dentro de un tazón coloca el solomillo, sazónalo con sal, pimienta, mostaza, aceite de oliva, romero y ajo. Colócalos sobre una bandeja para rostizar. Alrededor agrega la cebolla y las manzanas.
- Rostiza el solomillo por 40 minutos o hasta que esté del término deseado, bañándolo con la sidra de manzana para formar una salsa y sirve.
