Sirve 6 personas
Ingredientes
Para la carne:
1 libra de posta de marrano
1½ cucharaditas de comino en polvo
1½ cucharaditas de orégano en polvo
¾ cucharadita de sal
¾ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite vegetal
Para la salsa:
2 libras de tomates, pelados y picados
2 chiles jalapeños, picados (sin semillas)
1 taza de cebolla amarilla, picada
2 dientes de ajo, picado
1 taza de cilantro, picado
la ralladura de 1 limón
sal
Preparación
1. Sazona la carne, dentro de una olla dórala con el aceite vegetal. Luego agrega los ingredientes para la salsa y cocínala hasta estar muy suave. Sácala de la olla
y desmenúzala o pícala. Licúa los ingredientes para la salsa y mézclalos con la carne.
2. Prepara los tostones (haz click para la receta). Sirve con cebolla morada picada, ramitas de cilantro y picante a tu gusto.
