Solomillo de cerdo con tocino
Ingredientes
- 2 solomillos enteros de 3 libras
- 1 libra de tocino
- 6 cebollas grandes partidas en cuarterones
- 3 ramitas de romero
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F. Con el tocino forra los solomillos y colócalo sobre una cazuela para hornear. Alrededor coloca las cebollas, encima las ramitas de romero y sazona con pimienta.
- Hornea por 2 horas, o hasta que el solomillo esté del término deseado y el tocino dorado. Deja reposar 15 minutos antes de cortar en rodajas y servir.