Stir fry de solomillo
Ingredientes
- 3 tazas de arroz blanco cocido
- 1 libra de posta de cerdo magra cortada en tiras de ½ X 1 pulgada
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 chile pimiento rojo cortado en tiras
- 8 onzas de arvejas chinas
- 3 cebollas de asar cortadas en diagonal
- ½ cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de maicena
Elaboración paso a paso
- Precalienta el wok a una temperatura mediana-alta. Mezcla la carne con el aceite de ajonjolí y el jugo de limón.
- Saltea la carne en el wok, y cuando esté dorada, sácala y colócala sobre un plato, reserva. Rápidamente agrega el chile pimiento, las arvejas chinas y las cebollas de asar. Saltea por unos minutos y agrega la salsa de soya mezclada con el jengibre y la maicena. Cocina y añade la carne.
- Sirve sobre el arroz cocido al vapor, aliña con hojas de cilantro.
