Salteado de cerdo tandoori
Ingredientes
- 8 onzas de carne de cerdo magra cortada en tiras de 1 x 2 pulgadas
- ½ taza de cebolla cortada en rodajas finas
- 1 diente de ajo picado
- 4 ciruelas sin semilla y cortadas en gajos
- ½ taza gajos de naranja
- 1 taza de cebollas para asar cortados en secciones
- 1 taza de yogurt natural
- 1 ½ cucharadas de jengibre rallado
- 1/8 cucharadita de comino
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un wok saltea la cebolla y ajo, agrega la carne de cerdo sazonada con sal y pimienta. Retira y reserva.
- En el mismo wok saltea las ciruelas, naranjas y cebollas. Reserva. Luego regresa el cerdo y añade el yogurt mezclado con el jengibre y comino, sazona nuevamente y hierve 12 minutos a temperatura mediana. Agrega las ciruelas y hierve unos minutos mas. Sirve acompañado de arroz al vapor.
