Revolcado

544

Revolcado

Raciones 8 personas

Ingredientes

  • 2 libras de posta de marrano partida en trozos
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 15 tomates
  • 10 miltomates tomatillos
  • 2 tallos de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 chile sambo
  • 1 tortilla remojada en agua
  • 2 cucharadas de manteca de marrano
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una olla de presión calienta el aceite, dora los trozos de carne. Reserva.
  • Cocina el resto de los ingredientes al vapor, licúalos y cuélalos. En la misma olla de presión derrite las 2 cucharadas de manteca de marrano, sofríe la salsa y regresa la carne. Tapa la olla y cocina 40 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida. Sirve acompañado de arroz al vapor.

Close