Tacos de carnitas gratinados

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Tacos de carnitas gratinados

Ingredientes

  • 2 libras solomillo de cerdo
  • ½ cucharadita orégano en polvo
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas cebolla picada
  • 3 cucharadas cilantro picado
  • el jugo de un limón
  • 8 onzas queso gouda rallado
  • 18 tortillas de maíz delgadas

Elaboración paso a paso

  • Parte el solomillo en rodajas gruesas, sazona con sal y pimienta y el orégano en polvo. Calienta el aceite en una sartén grande y sofríe la carne hasta estar cocida y doradita. Saca de la sartén deja reposar unos minutos y pica gruesamente.
  • En la misma sartén, saltea los ajos con la cebolla y el cilantro, al estar la cebolla traslúcida, regresa la carne y sofríe unos minutos; agrega el jugo de limón.
  • Sirve la carne sobre las tortillas previamente calentadas y agrega el queso, calienta nuevamente en la sartén para que el queso derrita y sirve.
Plato: Tacos

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