Tacos de solomillo al tequila

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Ingredientes

 

1 cucharadita de ralladura de limón
1/3 taza de jugo de limón
1/2 taza de tequila
1/2 taza de jugo de naranja
1 cucharada de aceite vegetal
¼ cucharadita de polvo de ajo sal y pimienta al gusto
3 solomillos de marrano
12 tortillas de harina

 

Preparación

1. Dentro de una tazón combina la ralladura de limón con el jugo de limón, tequila, jugo de naranja, aceite, polvo de ajo, sal y pimienta, luego añade los solomillos y marina por lo menos 4 horas. Escurre y asa a temperatura mediana-alta hasta el termino deseado.
2. Parte la carne en rodajas delgadas y sirve con cebolla asada, jalapeños toreados y limón. Puedes agregarle la salsa de tu predilección.

Salsa verde con chiltepe


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