Solomillos orientales
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 1 cucharadita de 5 especias
- ½ cucharadita de sal
- 2 solomillos de cerdo de 12 onzas cada uno
- 4 cebollitas de asar partidas en julianas
- 1 taza de mango tommy pelado y partido en cuadritos
- 1 pepino sin semillas y partido en medias lunas
- ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
- ¼ taza vinagre de arroz
- 1 cucharada de ajonjolí
Elaboración paso a paso
- Unta los solomillos con el aceite, las 5 especias, sal y pimienta. Precalienta la plancha a una temperatura mediana alta. Asa los solomillos hasta que estén de punto. Si utilizas un termometro de carnes, este debe de registrar 160°F.
- Mezcla dentro de un tazón las cebollitas de asar con el mango, pepino y jengibre; sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega vinagre de arroz y el ajonjolí; mezcla muy bien; sirve con los solomillos.
