Omelette relleno de espinacas, salmón y hierbas

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Omelette relleno de espinacas, salmón y hierbas

Raciones 2 omelettes

Ingredientes

  • 4 huevos
  • ¼ taza de leche
  • ½ cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de eneldo picado
  • una pizca de nuez moscada
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de hojas de espinaca lavadas
  • 2 lascas de salmón ahumado
  • mantequilla clarificada

Elaboración paso a paso

  • En un tazón bate los huevos vigorosamente, agrega la leche, hierbas, nuez moscada, sal y pimienta.
  • En una sartén antiadherente a temperatura mediana, calienta 1 cucharada de mantequilla. Vierte ½ taza de huevo y al estar cuajado dale la vuelta a la torta cuidadosamente con una espátula. Rellena con la espinaca y el salmón y cierra el omelette. Sirve.

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