Huevos endiablados

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Huevos endiablados

Raciones 6 porciones

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de alcaparras pequeñas
  • 1 cucharadita de mostaza Dijo
  • ¼ cucharadita de sal
  • Pimiento
  • Paprika para servir

Elaboración paso a paso

  • Coloca los huevos en una olla con agua, asegúrate que ninguno éste encima del otro. Tapa la olla y deja hervir. Remueve del fuego y déjalos en la olla tapada por 15 minutos. Luego drena el agua y ponles agua con hielo inmediatamente.
  • Quiebra los huevos y pélalos.
  • Corta los huevos a la mitad y cuidadosamente remueve la yema. En un recipiente mezcla las yemas con mayonesa, alcaparras, mostaza, sal y pimiento. Pon un poco de esa mezcla en cada una de las claras de huevo y decora con paprika.

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