Fideos orientales con pollo a la parrilla
Ingredientes
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- ½ taza de salsa de soya
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de salsa picante
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- ¼ taza de mantequilla de maní
- Sal al gusto
- 1 libra de fideos Undon orientales
- 4 cebollitas de asar partidas en rodajitas finas
Elaboración paso a paso
- Hierve en una olla 4 litros de agua con sal.
- Mezcla en un tazón el ajo, jengibre, salsa de soya, vinagre, salsa picante, azúcar morena y aceite. Marina el pollo con 3 cucharadas de esta mezcla y refrigera media hora. El resto licúalo con la mantequilla de maní.
- Cocina los fideos Undon, escúrrelos y deságualos con agua fría. Mezcla con la salsa de maní, las cebollitas y ajusta la sazón si fuera necesario.
- Precalienta la plancha y asa las pechugas, luego pártelas en rodajas. Sirve sobre los fideos.
