Lasagna mexicana

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Lasagna mexicana

Raciones 8
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 45 minutos

Ingredientes

  • 12 tortillas de maíz
  • 3 tazas pollo cocido y deshebrado
  • 4 tazas salsa pibil
  • 2 tazas queso Oaxaca o de pita deshebrado
  • ¾ taza crema agria
  • cilantro al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350ºF.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén, pasa las tortillas una por una y colócalas sobre un plato; reserva.
  • Mezcla dentro de un tazón el pollo con la salsa pibil fría, reserva. Ralla o dehsebra el queso.
  • Coloca al fondo de un pírex de 13 x 9" la crema, luego encima coloca 4 tortillas acomodándolas muy bien. Encima agrega la mitad del pollo y la mitad del queso. Repite el procedimiento 2 veces más, terminando con el queso.
  • Hornea la lasagna hasta que hierva y el queso esté doradito. Adorna con el cilantro picado encima.

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