Lasagna mexicana
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz
- 3 tazas pollo cocido y deshebrado
- 4 tazas salsa pibil
- 2 tazas queso Oaxaca o de pita deshebrado
- ¾ taza crema agria
- cilantro al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350ºF.
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén, pasa las tortillas una por una y colócalas sobre un plato; reserva.
- Mezcla dentro de un tazón el pollo con la salsa pibil fría, reserva. Ralla o dehsebra el queso.
- Coloca al fondo de un pírex de 13 x 9" la crema, luego encima coloca 4 tortillas acomodándolas muy bien. Encima agrega la mitad del pollo y la mitad del queso. Repite el procedimiento 2 veces más, terminando con el queso.
- Hornea la lasagna hasta que hierva y el queso esté doradito. Adorna con el cilantro picado encima.
