Filetes de tilapia con naranja, aceitunas y orégano

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Filetes de tilapia con naranja, aceitunas y orégano

Raciones 6
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min

Ingredientes

  • 6 filetes de tilapia
  • 2 cucharadas aceite de soya
  • 2 dientes de ajo partidos en rodajitas muy finas
  • 1 cebolla pequeña partida en rodajitas muy finas
  • 1 naranja Washington en rodajas
  • ½ taza vino blanco
  • taza aceitunas Kalamata sin semilla partidas a la mitad
  • 1 cucharada jugo de naranja
  • 2 cucharadas orégano fresco picado
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Sazona el pescado con sal y pimienta, calienta en una sartén 1 cucharada de aceite de soya, sella los filetes de pescado con el ajo, dándoles la vuelta cuidadosamente. Agrega el vino, luego las aceitunas, coloca encima de cada uno, una rodaja de naranja. Deja que se cocine hasta que la carne este opaca y se desprenda con un tenedor.
  • Dentro de un tazón mezcla el jugo de naranja con el orégano y el aceite restante. Vierte sobre el pescado a la hora de servir.

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