Canoas de piña con camarones

587

Canoas de piña con camarones

Raciones 8 personas

Ingredientes

  • 4 piñas baby o pequeñas, maduras
  • 40 camarones grandes pelados y desvenados
  • Suficiente maicena para cubrir los camarones
  • Aceite de manía para freír los camarones
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • 2 tazas de piña cortada en cuadros
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharaditas de curry
  • ½ taza de Sake vino de arroz
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Lava las piñas muy bien con un cepillo. Córtalas a lo largo y saca la piña cortada en cuadros. Reserva.
  • Sazona la maicena con sal y pimienta. Cubre los camarones y fríelos en el aceite de manía. Escúrrelos en toallas de papel absorbente.
  • En una olla fríe la cebolla ligeramente, agrega la piña.
  • En un tazón mezcla la leche de coco, el curry y el sake. Agrega a la cebolla, hierve unos minutos y sazona al gusto.
  • A la hora de servir, mezcla los camarones con la salsa. Rellena las mitades de piña y decora con el cilantro picado.

Close
Revista Enmicasa.com © Copyright 2022. Todos los derechos reservados
Close
Powered By MemberPress WooCommerce Plus Integration