Tilapia con zucchini y hierbas con cous cous

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Sirve 6 personas

Ingredientes

6 filetes de tilapia
½ taza de cilantro, picado
¼ taza de tallos de cebolla, picados
2 cucharadas de menta, picadas
2 dientes de ajo, picados
¼ taza de aceite vegetal
1 zucchini partido en trozos largos
sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pre calienta la plancha a una temperatura mediana-alta.  Sazona el pescado con sal y pimienta.  Mezcla el resto de los ingredientes dentro de un tazón, esparce sobre la tilapia esta mezcla.  Cocina el pescado hasta el término deseado, luego asa el zucchini.  Sirve con cous cous.

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