Cóctel de aguacate y cangrejo

654

Cóctel de aguacate y cangrejo

Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 2 libras de filete de corvina sin piel, escamas ni espinas
  • 1 ají chombo
  • 1 taza de cebolla blanca picada
  • 1 ½ tazas de jugo de limón
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Corta la corvina en cuadritos, todos del mismo tamaño. Agrega la sal, mezcla muy bien. Vierte la corvina dentro de un recipiente con tapadera y refrigera por lo menos 1 hora.
  • Pica el ají chombo, quítale las semillas. Agrega al pescado con la cebolla picada y el jugo de limón. Sazona con otro poquito de sal. Refrigera por lo menos 24 horas. Sirve en copas sobre hojas de lechuga.

Close